第一千一百一章 采熏料
等到第二天，贺繁可就毫不客气的，把哥三给拉起来了。
还有百来根的清河猪蹄髈，等着腌制呢！
正宗的西班牙火腿，制作过程繁琐复杂，又是发酵，又是熏制风干啥的，总之工艺精细得很！
不过，乡下腌制火腿，那就跟腌腊肉没啥两样，用盐给抹上几层就完事了，
不过，这抹盐的手法稍稍有点讲究，你得把盐全都给摸透了，渗进肉里去，才能让里头的肉质不腐烂。
盐这玩意，才是火腿不变质的关键。
贺繁也有自信，自家这清河猪的肉质，就算是最简单的工艺，也能制作出最为顶尖的成品来！
只不过这手法，无论是贺繁，还是林果三人，那都是根本一窍不通。
不过好在家里还有老爹老妈呢，这二老在腌火腿腌腊肉这方面，那是绝对的权威。
这抹盐的事，自然是由二老亲自动手了，贺繁带着林果三人最主要的工作就是上山，去搜寻熏料！
这腊肉，要是光是靠风干的话，口味太过单一，要放在专门的房间里头，下面点一摊炭火，里头烧掉甘蔗皮渣，橘子皮之类的玩意，
这些就是熏料！
这些熏料，会或被烧成颗粒，往上附着在这些火腿上，时间一长，就自动渗透进去了，给这些火腿增添不少风味！
这可有百来只蹄髈呢，所需要的熏料，那也不是少数，所以，贺繁和林果三人一人都是配备了一把柴刀和绳子。
到时候，上山砍点松柏木，得成捆成捆的背回来，熏火腿的火，那就得用松柏木燃起来才行，
松柏木烧起来，有股子独特的松香味，最是合宜这些腊味！
贺繁带着几个家伙就上了山，大黄兴冲冲的跟在后头，这家伙也有段时间没上山了，至于，小金自然也是不会落单。
这回的任务简单，松柏木这玩意，山上到处都是，根本不用刻意搜寻，随便走两步路，就能找见不少。
而且，全都是树干粗壮的好材料，很快在贺繁的带领下，哥几个就都各自得了一捆松柏木的燃材。
不过这还不够，除了松柏木之外，这山林之间还有不少天然的香薰料，可以用来熏腊味，
所以，贺繁也是打算再搜寻搜寻。
“大黄去开道！”
这后山，山脉茂密无比，里头的树木全都跟长疯了似的，有时候，你前几天刚走过一趟，蹚出了条路来，可能过个几天，十天半个月的再回来就找不见了，全都被附近的灌木杂草啥的，又给覆盖住了！
所以，就算是贺繁，也都不一定能认得全这后山的路。
但是有大黄这家伙，就不一样了，这家伙在这那是如履平地。
而且，看这家伙勇猛那个样子，一身的钢筋铁骨，仗着庞大的体型和体重，往那些灌木丛里头一跨，就是能压倒不少低矮的灌木，硬生生的蹚出一条路来！
贺繁他们跟着走就完事了，还省得用柴刀开路浪费力气呢。
“大黄好样的！”
看着大黄英勇的模样，后头的林果三人也都是赞叹有加。
哥几个跟着大黄，在这山里头四处开路，闲逛搜寻了有一段时间之后，就连贺繁，都不知道大黄给哥几个带到哪来了，不过，还真有收获！
刚刚踏出一片灌木丛，贺繁鼻腔当中就闻到了一股刺鼻之味，
跟寻常的香菜，还有芹菜杆味道，有些相似，
但有不尽相同，但是一样的浓烈刺鼻，闻着明显是什么植物发出来的香气！
“啥味道这么冲啊？”
“你别说这味道虽然冲，但细闻还有些异香在里头。”
“还真是！胖爷我也闻着了。”
林果三人也是闻到了这股味道，嘴里也是叨咕着。
果不其然，贺繁朝四周扫了一眼之后，就是在前头一处空地旁，发现了一大簇青翠的植物，
贺繁也是认出了这种植物————香蒿！
香蒿形态，是一簇一簇的，枝叶呈对称状分布密集的很，整体颜色青翠无比，刚刚贺繁和林果三人闻到的味道，正是这香蒿所发出来的。
当下，贺繁走了过去，蹲下然后将这一片成簇成簇生长的香蒿给摘了起来：
“没想到，这里还有这么一片野香蒿长着，都别愣着了赶紧全摘了，这玩意拿回去熏火腿，也是好东西！”
平常香蒿，虽然不是什么稀罕物事，乡下地界路边野地里都是有生长，贺繁还想着，回去去田埂边上找找呢，
没想到，在这深山里倒是碰见了这么一簇野香蒿，也省得自己再费工夫了。
后头的林果三人，虽然有些受不住这香蒿的味道，但迫于贺繁的淫威，也只能是捏着鼻子上了。
香蒿的气味，虽然冲鼻，但是用来熏腊肉正是合适，刺鼻的味道，可以中和腊肉里头那股腐朽之味，被腊肉或者火腿吸收之后，那股子刺鼻的味道，也变得柔和起来，化作淡淡的清香。
乡下有经验的人家，除了松柏木之外，都是会找些这香蒿来熏腊肉！
“齐活！回头再去我那几个岛上，摘点香料过来，也用来熏火腿!”
贺繁渔场新区域里头，那几个长了香料的岛屿上头，生长的肉桂，丁香啥的，扔进炭火里头，也能够增添几分腊味的风味。
等把这一整簇的香蒿给摘完之后，林果三人闻着自己手上那股散不去的味道，也是嚷嚷道：
“兄弟赶紧找块有水的地方，咱兄弟洗洗手，这味道太冲了！”
“真是丑人多作怪，你们几个还真听娇贵！”
贺繁骂了一声之后，冲着大黄吩咐道：
“听着没，给这几位大爷找个有水的地方！”
得了贺繁的吩咐，大黄带着背上骑着的小金，一下子就蹿了出去，头也不回的冲着一个方向疾驰，
后头，贺繁他们哥几个自然赶紧跟上！
这无尽绵延山脉的深山老林里，还真不缺水源，有些特殊的地势，比如山泉流经之处，就会出现一条迷你型的小溪，
有些地势低洼之地，在下雨天，就会积聚不少雨水。
这些水源地，也成为了整座山脉无数栖息生物的生命源泉，不过，寻常人踏进来，要是没有运气的话，想找到有些难就是了！
但是有大黄在，这问题就完全不存在了，
这周遭方圆百里的山脉里头，那就没有大黄大爷它不知道的地！
果不其然，哥几个跟着大黄走了有一段路程之后，很快就瞧见了一处水源地。
这地方地势低洼，周遭有几个小山头，中间难得围出了这么一小块的平坦地块，所以下雨天的雨水，还有周遭有几道山涧中的泉水汇聚到这里，形成了一片沼泽湿地一般的地域！
里头杂乱的生长着不少植物，还真是奇异的很，
在这大山里头，有一片生长着水生植物之地，也算是奇景了！
因为没有人迹可以踏足，基本上就是一些附近的动物涉足，没有污染的缘故，所以，这沼泽湿地当中的水，看起来还清澈干净得很，倒是可贵。(记住本站网址：)
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还有百来根的清河猪蹄髈，等着腌制呢！
正宗的西班牙火腿，制作过程繁琐复杂，又是发酵，又是熏制风干啥的，总之工艺精细得很！
不过，乡下腌制火腿，那就跟腌腊肉没啥两样，用盐给抹上几层就完事了，
不过，这抹盐的手法稍稍有点讲究，你得把盐全都给摸透了，渗进肉里去，才能让里头的肉质不腐烂。
盐这玩意，才是火腿不变质的关键。
贺繁也有自信，自家这清河猪的肉质，就算是最简单的工艺，也能制作出最为顶尖的成品来！
只不过这手法，无论是贺繁，还是林果三人，那都是根本一窍不通。
不过好在家里还有老爹老妈呢，这二老在腌火腿腌腊肉这方面，那是绝对的权威。
这抹盐的事，自然是由二老亲自动手了，贺繁带着林果三人最主要的工作就是上山，去搜寻熏料！
这腊肉，要是光是靠风干的话，口味太过单一，要放在专门的房间里头，下面点一摊炭火，里头烧掉甘蔗皮渣，橘子皮之类的玩意，
这些就是熏料！
这些熏料，会或被烧成颗粒，往上附着在这些火腿上，时间一长，就自动渗透进去了，给这些火腿增添不少风味！
这可有百来只蹄髈呢，所需要的熏料，那也不是少数，所以，贺繁和林果三人一人都是配备了一把柴刀和绳子。
到时候，上山砍点松柏木，得成捆成捆的背回来，熏火腿的火，那就得用松柏木燃起来才行，
松柏木烧起来，有股子独特的松香味，最是合宜这些腊味！
贺繁带着几个家伙就上了山，大黄兴冲冲的跟在后头，这家伙也有段时间没上山了，至于，小金自然也是不会落单。
这回的任务简单，松柏木这玩意，山上到处都是，根本不用刻意搜寻，随便走两步路，就能找见不少。
而且，全都是树干粗壮的好材料，很快在贺繁的带领下，哥几个就都各自得了一捆松柏木的燃材。
不过这还不够，除了松柏木之外，这山林之间还有不少天然的香薰料，可以用来熏腊味，
所以，贺繁也是打算再搜寻搜寻。
“大黄去开道！”
这后山，山脉茂密无比，里头的树木全都跟长疯了似的，有时候，你前几天刚走过一趟，蹚出了条路来，可能过个几天，十天半个月的再回来就找不见了，全都被附近的灌木杂草啥的，又给覆盖住了！
所以，就算是贺繁，也都不一定能认得全这后山的路。
但是有大黄这家伙，就不一样了，这家伙在这那是如履平地。
而且，看这家伙勇猛那个样子，一身的钢筋铁骨，仗着庞大的体型和体重，往那些灌木丛里头一跨，就是能压倒不少低矮的灌木，硬生生的蹚出一条路来！
贺繁他们跟着走就完事了，还省得用柴刀开路浪费力气呢。
“大黄好样的！”
看着大黄英勇的模样，后头的林果三人也都是赞叹有加。
哥几个跟着大黄，在这山里头四处开路，闲逛搜寻了有一段时间之后，就连贺繁，都不知道大黄给哥几个带到哪来了，不过，还真有收获！
刚刚踏出一片灌木丛，贺繁鼻腔当中就闻到了一股刺鼻之味，
跟寻常的香菜，还有芹菜杆味道，有些相似，
但有不尽相同，但是一样的浓烈刺鼻，闻着明显是什么植物发出来的香气！
“啥味道这么冲啊？”
“你别说这味道虽然冲，但细闻还有些异香在里头。”
“还真是！胖爷我也闻着了。”
林果三人也是闻到了这股味道，嘴里也是叨咕着。
果不其然，贺繁朝四周扫了一眼之后，就是在前头一处空地旁，发现了一大簇青翠的植物，
贺繁也是认出了这种植物————香蒿！
香蒿形态，是一簇一簇的，枝叶呈对称状分布密集的很，整体颜色青翠无比，刚刚贺繁和林果三人闻到的味道，正是这香蒿所发出来的。
当下，贺繁走了过去，蹲下然后将这一片成簇成簇生长的香蒿给摘了起来：
“没想到，这里还有这么一片野香蒿长着，都别愣着了赶紧全摘了，这玩意拿回去熏火腿，也是好东西！”
平常香蒿，虽然不是什么稀罕物事，乡下地界路边野地里都是有生长，贺繁还想着，回去去田埂边上找找呢，
没想到，在这深山里倒是碰见了这么一簇野香蒿，也省得自己再费工夫了。
后头的林果三人，虽然有些受不住这香蒿的味道，但迫于贺繁的淫威，也只能是捏着鼻子上了。
香蒿的气味，虽然冲鼻，但是用来熏腊肉正是合适，刺鼻的味道，可以中和腊肉里头那股腐朽之味，被腊肉或者火腿吸收之后，那股子刺鼻的味道，也变得柔和起来，化作淡淡的清香。
乡下有经验的人家，除了松柏木之外，都是会找些这香蒿来熏腊肉！
“齐活！回头再去我那几个岛上，摘点香料过来，也用来熏火腿!”
贺繁渔场新区域里头，那几个长了香料的岛屿上头，生长的肉桂，丁香啥的，扔进炭火里头，也能够增添几分腊味的风味。
等把这一整簇的香蒿给摘完之后，林果三人闻着自己手上那股散不去的味道，也是嚷嚷道：
“兄弟赶紧找块有水的地方，咱兄弟洗洗手，这味道太冲了！”
“真是丑人多作怪，你们几个还真听娇贵！”
贺繁骂了一声之后，冲着大黄吩咐道：
“听着没，给这几位大爷找个有水的地方！”
得了贺繁的吩咐，大黄带着背上骑着的小金，一下子就蹿了出去，头也不回的冲着一个方向疾驰，
后头，贺繁他们哥几个自然赶紧跟上！
这无尽绵延山脉的深山老林里，还真不缺水源，有些特殊的地势，比如山泉流经之处，就会出现一条迷你型的小溪，
有些地势低洼之地，在下雨天，就会积聚不少雨水。
这些水源地，也成为了整座山脉无数栖息生物的生命源泉，不过，寻常人踏进来，要是没有运气的话，想找到有些难就是了！
但是有大黄在，这问题就完全不存在了，
这周遭方圆百里的山脉里头，那就没有大黄大爷它不知道的地！
果不其然，哥几个跟着大黄走了有一段路程之后，很快就瞧见了一处水源地。
这地方地势低洼，周遭有几个小山头，中间难得围出了这么一小块的平坦地块，所以下雨天的雨水，还有周遭有几道山涧中的泉水汇聚到这里，形成了一片沼泽湿地一般的地域！
里头杂乱的生长着不少植物，还真是奇异的很，
在这大山里头，有一片生长着水生植物之地，也算是奇景了！
因为没有人迹可以踏足，基本上就是一些附近的动物涉足，没有污染的缘故，所以，这沼泽湿地当中的水，看起来还清澈干净得很，倒是可贵。(记住本站网址：)
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